芬格富葡萄酒 | 红酒礼仪，必学！葡萄酒斟酒礼节！
文章发布于：2021-05-20 16:36:10
葡萄酒斟酒礼仪
斟酒的时机和顺序
在正式宴席开始前5分钟就要为每位客人斟好葡萄酒。如果是在家宴中，则要先给长辈斟酒后给小辈斟酒；如果有领导在场，则要先给领导斟酒。
宴会开始后，负责斟酒的小辈也应该随时关注客人杯中的酒液，发现酒液不足时及时斟酒。此外，在碰杯后以及每上一道新菜之后都要及时为客人添斟。
需要注意的是，当客人掩杯或者用手遮住杯口时，表明已不想再喝酒，此时就不应继续斟酒了。
斟酒的量
不同的葡萄酒类型，斟酒的量也有所不同。
通常来说，红葡萄酒斟至1/3杯左右，白葡萄酒入杯为2/3，如果斟的酒是香槟，则应该先斟到1/3，待泡沫消退后，再继续斟至七分满即可。
斟酒的姿势
斟酒分为桌斟和捧斟。桌斟是指客人将酒杯放在餐桌上，向杯中倒酒。这种情况下，瓶口应该在杯口上方2厘米左右，避免碰撞发出声响。
捧斟通常出现在酒会，要一手握住酒瓶，一手拿住酒杯，在宾客右侧，优雅地将酒斟入其中。斟酒时要尽量伸直手臂，避免影响到后面的客人。
