安利:蛋白质,快来看看你补对了没!
文章发布于:2022-06-26 16:59:29
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什么是蛋白质?
蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分,是一切生命的物质基础。而一切生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质扮演了哪些角色?
人体组织的构成成分
构成人体内各种重要的生理活性物质
人体内的酶类是具有特异性生物活性的蛋白质,能催化体内物质代谢; 人体内的某些激素如生长激素、胰岛素、甲状腺素等本身就是蛋白质,或由蛋白质参与构成; 人体内的细胞膜和血液中的蛋白质担负着各类物质的运输和交换。
提供能量
蛋白质同碳水化合物、脂肪共同组成人体三大产能营养素,当机体需要时蛋白质可被代谢水解,释放能量,1g食物蛋白质在人体内产生约16.7KJ的能量(约4千卡)。
人体每天需要多少蛋白质?
理论上,成年人每天摄入约30g蛋白质就可以满足零氮平衡,但从安全性和消化吸收等其他因素考虑,成年人按0.8g/(kg•d 千克/每天)摄入蛋白质为宜。
我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐量为1.16g/(kg•d)。
生长发育期的婴幼儿及青少年,每个生长阶段的推荐量均不相同,总体而言呈上升趋势; 妊娠期的孕妇相较于普通人,妊娠早、中、晚期蛋白质需要量逐渐增加; 某些疾病患者蛋白质需要量要减少,如多数肾脏疾病等。
如何获得足够的蛋白质?
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补充蛋白质的途径很多,多吃一些豆制品、补充一些高蛋白的营养品都是不错的选择。从现在开始,学会更营养、更科学、更健康地生活吧!